Una de las primeras cosas que sorprende a quienes visitan Andalucía es la hora de la cena. A las 20:00 muchos restaurantes todavía están tranquilos, mientras que los locales suelen sentarse a la mesa a las 22:00 o incluso más tarde. Pero, ¿por qué los españoles comen tan tarde?
Parte de la respuesta está en el clima andaluz. Tradicionalmente, la jornada comenzaba temprano para aprovechar las horas más frescas del día, mientras que las horas de más calor se reservaban para descansar. Como consecuencia, la vida diaria se desplazó hacia la tarde y la noche, y los horarios de las comidas también.
Además, existe una razón histórica muy interesante. Por su ubicación geográfica, España debería compartir huso horario con Portugal y el Reino Unido. Sin embargo, en 1940 el país adoptó la hora central europea, adelantando el reloj una hora respecto a su horario solar natural. Por eso, cuando los andaluces cenan a las 22:00, en realidad la posición del sol se parece más a las 21:00.
Hoy en día, la comida sigue siendo la principal comida del día y suele disfrutarse entre las 14:00 y las 16:00. La cena, por el contrario, suele ser más ligera y social. Es el momento de reunirse con amigos o familiares, conversar sin prisas y disfrutar de la famosa sobremesa, una tradición muy española.
Durante tu estancia en Casa Lima, te animamos a sumergirte en este ritmo de vida tan especial. Descubre los numerosos restaurantes y bares de tapas de Alhaurín el Grande, disfruta de una comida relajada y vive la cena al más puro estilo andaluz. Puede que llegues preguntándote por qué aquí se cena tan tarde… y te marches deseando hacer lo mismo en casa.